ONLINE SHOP

たかね錦で造ったお酒 Japanese Sake - Takanenishiki

特別本醸造 髙嶺錦(たかねにしき)

幻の酒米「たかね錦」から生まれるキレのある深い味わいをお楽しみ下さい。

幻の酒米「たかね錦」は昭和30年代、長野県の酒造好適米として盛んに栽培されていました。
たかね錦の米質は硬く、精米時に割れてしまうなどして使いにくく、また米の品種改良などにより、 作付面積も激減してしまいました。
しかし醸造のプロ(杜氏仲間)の間では、スッキリとした良いお酒が出来ると評判の酒米でした。

弊社では何とかより良い酒をと、酒造米「たかね錦」を地元農家との契約栽培にて復活させ丁寧に醸し上げています。

分類
特別本醸造
原材料
米(国産)・米麹(国産米)・ 醸造アルコール
原料米
南信州産たかね錦100%
精米歩合
60%
日本酒度
+3.0
酸度
1.4
アルコール分
15%
品 番容 量価 格
0011.8L2,160円(税込)
002720ml1,080円(税込)
0031.8Lカートン入り2,268円(税込)
004720mlカートン入り1,166円(税込)

おすすめの飲み方

おすすめの飲み方ロック冷やして常 温ぬる燗熱燗
×

オンラインストアで購入

北緯35度の物語

Japanese Sake