ABOUT US喜久水について

南信州下伊那唯一の酒蔵として南アルプスを望む城下町飯田、下伊那の南信地域にはかつて37軒の酒造家がありました。太平洋戦争戦時下の1944（昭和19）年に各地で行われた企業合同した蔵元の中でも、合同したまま残る全国的にも稀な酒蔵です。そして、南信州飯田下伊那地域における唯一の日本酒の蔵元でもあります。酒銘の『喜久水』（キクスイ）は、企業合同した折に市内の酒造家が明治の頃より使っていた由緒ある銘柄を総意として引き継ぎ、現在に至っています。

代表あいさつ

弊社の所在地、南信州飯田は南アルプスと中央アルプスの谷間、天竜川を望む城下町で風光明媚なところです。「信州の自然が酒蔵」といわれる通り、水は中央アルプスからの伏流水を用い、米は長野県産酒造好適米にこだわり、厳寒の大自然を利し、さらに伝統に培われた技術を生かし、清酒喜久水を醸造してまいりました。昭和19年、当地に点在した37軒の酒造家が企業合同をし、喜久水酒造株式会社が誕生しました。現在清酒のほかに、単式蒸留焼酎、連続式蒸留焼酎、果実酒、リキュール等多彩な製造免許を有しています。蔵人が主になり幻の酒造好適米「高嶺錦」を復活栽培した清酒、また信州初の芋焼酎・信州産そば焼酎、南信州の果実を使ったリキュール、シードル等、生産者の顔が見える風土に根ざした原材料を用い、安全・安心の酒造りに研鑽努力しています。これからの酒類業界は、少子高齢化社会を迎え、嗜好の変化とともに総需要の減少傾向等によりさらに厳しさを増す業界と思いますが、常に時代の動向、嗜好の変化を見極め、旺盛な研究心と開発に心掛け、品質の向上とさらに愛され信頼される「喜久水」を目指して邁進いたす覚悟です。これまでの長い間、常に変わらぬご支援を頂きました皆様方に深く感謝申し上げますとともに、今後も変わらぬご支援、ご愛顧をお願い申し上げます。

代表取締役社長
後藤　髙一

喜久水の歴史

1944（昭和19）年7月: 飯伊37酒造業者が企業合同して資本金120万円の下伊那酒造株式会社を設立
1951（昭和26）年7月: 社名を喜久水酒造株式会社に改称資本金1,000万円
1952（昭和27）年10月: 本社壜詰工場を新設酒類業功績により関東信越国税局長表彰状受賞
1959（昭和34）年10月: 食品衛生優良施設により厚生大臣賞受賞

社名	喜久水酒造株式会社
設立	1944年（昭和19年）7月26日
資本金	7,300万円
代表者	代表取締役社長　後藤　髙一
所在地	【本社・翠嶂館ショールーム】〒395-0807 長野県飯田市鼎切石4293番地
電話番号	0265-22-2300(代)
FAX	0265-22-2329
事業内容	酒類の製造及び販売清酒、連続式蒸留焼酎、単式蒸留焼酎、果実酒、リキュール
役員	代表取締役社長　後藤　髙一取締役　　　　　濱島　光宏　（管理部長）取締役　　　　　下澤　淳志　（営業部長）取締役　　　　　五十君　親彦（非常勤）取締役　　　　　竹村　和久　（非常勤）

環境への取り組み

リサイクルを推進

1.8L詰瓶はもちろん、720ml詰瓶はリターナブル瓶（R瓶）を使用し、リサイクルを推進しています。また、ケースはフーズコンテナでの回収を行っています。

太陽光発電を利用

南信州ソーラー共同利用プロジェクトに基づき、地球に優しい太陽光発電設備を設置して環境保護に貢献しています。

過去の受賞歴

昭和52年5月(1977): 全国新酒鑑評会　金賞
昭和57年4月(1982): 全国新酒鑑評会　金賞
平成2年5月(1990): 全国新酒鑑評会　金賞
平成3年5月(1991): 全国新酒鑑評会　金賞
平成4年4月(1992): 全国新酒鑑評会　金賞
平成5年5月(1993): 全国新酒鑑評会　金賞
平成20年5月(2008): 全国新酒鑑評会　金賞
平成22年5月(2010): 全国新酒鑑評会　金賞
平成24年(2012): 長野県清酒品評会　知事賞スローフードジャパン　燗酒コンテスト金賞（特別本醸造高嶺錦）ワイングラスでおいしい日本酒アワード大吟醸部門　金賞（大吟醸聖岳）
平成25年(2013): 全国新酒鑑評会　入賞関信越国税局　酒類鑑評会　優秀賞（純米の部）長野県清酒品評会　知事賞、審査員長賞（純米の部）ワイングラスでおいしい日本酒アワード大吟醸部門　最高金賞（大吟醸聖岳）
平成26年(2014): 全国新酒鑑評会　入賞関信越国税局　酒類鑑評会　優秀賞長野県清酒品評会　知事賞（純米の部）ワイングラスでおいしい日本酒アワード大吟醸部門　金賞（大吟醸聖岳）
平成27年(2015): 全国新酒鑑評会　金賞関信越国税局　酒類鑑評会　優秀賞長野県清酒品評会　主席優等賞ワイングラスでおいしい日本酒アワード大吟醸部門　金賞（大吟醸聖岳）
平成28年(2016): 全国新酒鑑評会　金賞関信越国税局　酒類鑑評会　優秀賞（吟醸の部、純米の部）長野県清酒品評会　知事賞ワイングラスでおいしい日本酒アワード大吟醸の部　金賞（大吟醸聖岳）全国燗酒コンテスト特殊燗酒部門　最高金賞（本醸造にごり酒白貴天龍）プレミアム燗酒部門　金賞（純米風越）お値打燗酒部門　金賞（特別本醸造高嶺錦）
平成29年(2017): 全国新酒鑑評会　金賞関信越国税局　酒類鑑評会　優秀賞（吟醸酒の部・純米吟醸酒の部） I.W.C.（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）大吟醸酒の部　　銅賞（大吟醸聖岳）純米吟醸酒の部　銅賞（純米吟醸猿庫の泉） KURA MASTER（第1回）純米部門　金賞（純米吟醸猿庫の泉）ワイングラスで美味しい日本酒アワード大吟醸の部　金賞（大吟醸聖岳）全国燗酒コンテストプレミアムぬる燗部門　金賞（純米吟醸猿庫の泉、純米　風越）お値打ちぬる燗部門　金賞（喜久水黒純米、特別本醸造高嶺錦）特殊燗酒部門　金賞（本醸造にごり酒白貴天龍） Fuji Cider Challenge 銀賞（KIKUSUI CIDRE）銅賞（KIKUSUI CIDRE SWEET）
平成30年(2018): 全国新酒鑑評会　入賞 I.W.C.（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）純米大吟醸酒の部　銅賞（純米大吟醸翠嶂）大吟醸酒の部　　　銅賞（大吟醸聖岳）全国燗酒コンテストプレミアムぬる燗部門　金賞（純米吟醸猿庫の泉）特殊燗酒部門　　金賞（本醸造にごり酒白貴天龍）ワイングラスで美味しい日本酒アワード純米大吟醸の部　金賞（純米吟醸猿庫の泉） KURA MASTER にごり酒部門　金賞（本醸造にごり酒天龍） Fuji Cider Challenge 銀賞（KIKUSUI CIDRE STANDARD）銅賞（KIKUSUI CIDRE SWEET、KIKUSUI CIDRE DRY）
平成31年・令和元年(2019): 全国新酒鑑評会　金賞関信越国税局　酒類鑑評会　優秀賞（純米吟醸酒の部）長野県清酒品評会　知事賞（純米吟醸酒の部） I.W.C.（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）純米大吟醸の部　銅賞（純米大吟醸翠嶂）大吟醸の部　銅賞（大吟醸　聖岳） KURA MASTER 純米大吟醸部門　金賞（純米大吟醸桒-SOU-）ワイングラスでおいしい日本酒アワード大吟醸の部　最高金賞（大吟醸聖岳）純米吟醸の部　　金賞（純米吟醸猿庫の泉）全国燗酒コンテストプレミアムぬる燗部門　金賞（純米吟醸猿庫の泉）お値打ちぬる燗部門　金賞（黒純米、特別本醸造高嶺錦）特殊燗酒部門　金賞（本醸造にごり酒白貴天龍） Fuji Cider Challenge 金賞（N35Terroir Demi Sec、KIKUSUI CIDRE DRY）銅賞（N35Terroir Brut Nature、KIKUSUI CIDRE STANDARD） JAPAN CIDER AWARDS ☆☆☆（KIKUSUI CIDRE STANDARD） ☆☆（KIKUSUI CIDRE SWEET、KIKUSUI CIDRE DRY）
令和2年(2020): 関信越国税局　酒類鑑評会　特別賞（純米吟醸酒の部）長野県清酒品評会　知事賞（純米吟醸酒の部） I.W.C.（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）純米大吟醸酒の部　銀賞　（純米大吟醸翠嶂）純米酒の部　　銅賞（純米生酛原酒風越）ワイングラスで美味しい日本酒アワードプレミアム大吟醸部門　金賞（純米大吟醸翠嶂）プレミアム純米部門　金賞（純米吟醸　猿庫の泉）スパークリングSAKE部門　金賞（発泡性清酒あわわ）全国燗酒コンテスト特殊燗酒部門　最高金賞（本醸造にごり酒白貴天龍）お値打熱燗部門　金賞（銀泉喜久水辛口） Fuji Cider Challenge 銅賞（KIKUSUI CIDRE STANDARD、KIKUSUI CIDRE SWEET）