喜久水酒造は戦後、37の酒造家が合併して生まれました。
以来、飯田市唯一の酒蔵として生業を続けてまいりました。

地域のニーズに合わせて、日本酒をはじめとしてシードル、
焼酎など様々な酒類を開発・製造しています。

いったんは消滅した酒米「たかね錦」を復興させる活動、
美しい棚田を守るための活動など各種提携パートナーと
ともに、地域振興と環境保全活動に取り組んでいます。