「肉料理に合うシードル」をキーコンセプトに、南信州産のりんごとスペイン産のりんごで作られたサピアイン社の「アップル・ハニー」とで醸造しました。
従来のキクスイシードルにはない奥深い酸味と甘みは肉料理にもよく合う味わいです。

※※開発の経緯※※
NPO法人国際りんご・シードル振興会による南信州シードルツーリズム事業のひとつとして取り組んだスペインのサピアイン社と喜久水酒造とのコラボレーションシードルです。
２年にわたりサピアイン社とミーテングを重ね商品開発してまいりました。

サピアイン社とは、、、
スペインバスク地方にあり16世紀から製造を続けているシードラの有力生産者です。
ナチュラル製法でりんごのフレッシュさが特長です。2019年12月にサン・セバスティアンで行われた国際シードル・コンペティションでは最優秀賞を受賞しています。

※濁りや、時間が経つと瓶底に澱が沈殿致しますのでご承知おきください。