特別本醸造酒 髙嶺錦 (たかねにしき) 1.8ℓ
特別本醸造 高嶺錦 1800
価格:2,160円
容量:1,800ml

の酒米「たかね錦」から生まれるキレのある深い味わいをお楽しみ下さい。

幻の酒米「たかね錦」

昭和30年代、長野県の酒造好適米として盛んに栽培されていました。たかね錦の米質は硬く、精米時に割れてしまうなどして使いにくく、また米の品種改良などにより、 作付面積も激減してしまいました。しかし醸造のプロ(杜氏仲間)の間では、スッキリとした良いお酒が出来ると評判の酒米でした。

弊社では何とかより良い酒をと、酒造米「たかね錦」を地元農家との契約栽培にて復活させ丁寧に醸し上げています。


原材料・・・米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

原料米・・・たかね錦100%

精米歩合・・・60%

日本酒度・・・+3.0

酸度・・・1.4

アルコール分・・・15~16度


美味しく飲む温度

ロック

※表示価格は税込み価格です。

 

 
 

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