清酒の製法品質表示基準

単式蒸留焼酎（本格焼酎）
芋、米、麦などを原料とし単式蒸留器で蒸留して作る焼酎で、１回のみの蒸留のため、原料本来の風味や旨み成分が生きていることが特徴です。

連続式蒸留焼酎（甲類）
一般に糖蜜などを原料とした発酵液をもとに、連続蒸留器で蒸留して高純度エチルアルコールを生成し、これに加工したものであり、無味無臭が特徴です。